植物内の炭水化物の輸送中にそれがスクロースの形をしているのに対し動物ではそれがグルコースの形をしているのはなぜですか？

回答：

スクロース輸送は植物にとってより効率的である。さらに、植物と動物は異なる酵素と輸送体を持っています。

#色（青）「ショ糖とブドウ糖の違い」#

#color（青）「なぜ植物はグルコースの代わりにスクロースを使うのか」#

スクロースは、フルクトースとグルコースから光合成細胞のサイトゾル中に形成され、次いで植物の他の部分に輸送される。このプロセスは、2つの理由で有利です。

スクロースは、単糖よりも多くのエネルギーを含んでいます。 よりエネルギー効率が良い、輸送中も貯蔵中も。
第二に、スクロースはいわゆる非還元糖です。これはそれが酸化されていないことを意味する。 中間反応なし 他の分子と一緒に発生します。これは反応性でありそして輸送中に他の生成物を形成し得るグルコースとは対照的である。

#color（青）「なぜ動物はスクロースの代わりにグルコースを使うのか」#

上記の利点を考慮すると、動物がなぜエネルギーではなくスクロースを使用しないのかという問題が生じます。

これは動物細胞が植物と同じ輸送メカニズムと酵素分布を持っていないという事実と関係があります：

植物では、スクロースはスクラーゼと呼ばれる酵素によってグルコースとフルクトースに変換されます。動物が作り出す 少ないスクラーゼ、これらの酵素の存在は特定の組織に限られています。
動物は、グルコースを標的組織に輸送するための特定の機構を有する。しかし、彼らは スクラーゼトランスポーターなし
いくつかの細胞はスクロースをグルコースおよびフルクトースに変換する。グルコースはほとんどすべての組織で解糖に入ります。 果糖溶解 肝臓に限られているので、ほとんどのセルはフルクトースを扱うための酵素を持っていません。

動物にとっては、スクロースは効率的なエネルギー源ではありません。