燃焼反応は、反応前に存在していた反応物よりも低いエネルギー状態を有する生成物を生成する。
燃料（例えば砂糖）は大量の化学ポテンシャルエネルギーを持っています。砂糖が酸素と反応して燃えると、主に水と二酸化炭素を生成します。水も二酸化炭素も、砂糖分子が持っているものよりも貯蔵エネルギーが少ない分子です。
これは、ブタン0.13gを燃焼させたときのエンタルピー変化の計算方法を説明したビデオです。
ビデオから：Noel Pauller
これは砂糖の燃焼を示すビデオです。塩素酸カリウム（花火で使用される酸化剤）の使用によって促進されるので、反応は通常よりはるかに速く進行します。
ビデオから：Noel Pauller
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