回答：
タンパク質が果たす機能は無数にあります。以下は最も一般的なものです。
説明：
表の要約
1) 酵素 体内で行われるすべてのプロセスは、ある時点で、または完全に、化学反応を伴います。化学反応はGibbs Free Energyとして知られている物理法則に従って進行します。この法律は、化学反応を起こすためにエネルギーをシステムに投入しなければならないと定めています。反応を開始するのに必要なエネルギー量は「活性化エネルギー」と呼ばれる。この活性化エネルギーは必ずしもすぐに利用できるわけではありません。この種の反応は自発的ではありません。これが理由です 酵素 存在します。酵素 触媒する 反応、彼らはそれをスピードアップし、それが自然に起こるよりも速く進行することを可能にすることを意味します。
a。酵素はその特殊なタンパク質です 下がる 活性化エネルギー。それは系にエネルギーを加えず、それは反応を開始するのに必要とされるエネルギー量を減らす。これは学生が誤解を頻繁に経験するところであるので必要条件が下げられるという事実に特に重点を置くべきです。 （酵素 しない 反応にエネルギーを加える）。
酵素は活性化エネルギーを下げます：
酵素はそれらの「基質」（酵素が反応を助ける分子）に結合することによって反応に必要な活性化エネルギーを下げる。基質は通常特定の酵素に適合し、酵素を非常に精密な道具にします。
注：酵素は複数の基質を持つことができます。
化学反応では、分子同士が近接するまでは何も起こりません。したがって、酵素は化学反応に必要な2つの化合物に結合することによって活性化エネルギーを下げます。分子が互いに「ぶつかる」のを待つ必要がなくなるので、これは細胞の生産性を大いに高める。
注：生命に必要なすべての反応が酵素なしで進行することが許されたならば、最も単純な細菌でさえ生存することができないでしょう！酵素は絶対に不可欠です。
酵素が反応を助けることができる他の方法があります。そのような機構の１つは、基質に結合し、続いてその官能基が露出するように基質を開けることによって進行する。これは、（閉塞した反応部位のために）通常は全く進行しないであろう反応が起こることを可能にする。
2) 構造タンパク質 酵素はタンパク質機能の大部分を占めるが、タンパク質は他の多くの用途にも有用である。例えば、細胞や組織はそれらの構造を維持しなければその構造を維持することができませんでした。 構造タンパク質 。コラーゲンはよく知られている構造タンパク質です。このタンパク質は、腱や靭帯のようなものを一緒に保持している細胞外マトリックス（細胞の外側の空間）にしばしば見られます。
人体に見られる他の構造タンパク質はアクチンと呼ばれます。これは私達の細胞の細胞骨格の重要な部分であり、それ故、それらが持つ形状と立体配座にとって非常に重要です。
3) 輸送タンパク質。 酸素、ホルモン、そして他の多くの物質は援助なしでは体中を移動することができません。このために、輸送タンパク質は非常に便利です。それらをタクシーのように考えなさい。時々、個人はなじみのない場所に自分自身を見つけ、そして彼の所望の場所に到達することができない。それで、彼はタクシーを呼びます。 輸送タンパク質 タクシーです。酸素はさまざまな理由で人間の血液中を自由に飛び回ることができないので、ヘモグロビンと呼ばれるタンパク質がそれに結合してそれを目的地に運びます。
4) モータータンパク質。 筋肉は複雑な動きを生み出すために一緒に働くので重要です。これらの動きは存在しなければ不可能です。 モータータンパク質。ミオシンのようなタンパク質は化学的刺激に応答してそれらの立体構造を変えることができ、それらを有する細胞がそれらの形状を変えることを可能にする。これが三次元空間での位置を加速させる方法です。
5) 貯蔵タンパク質。 私たちの体が生き残るために頼っているある種の物質は、妨げられずに漂うままにされていると、周囲の組織にとって危険です。そのために、あります 貯蔵タンパク質 。例えば、鉄はフェリチンとして知られるタンパク質によって肝臓に貯蔵されています。
6) シグナルタンパク質 体のホルモンシステムは非常に複雑な郵便システムとして機能します。 シグナルタンパク質 多くの場合、ホルモンは、特定の場所や広い場所にメッセージを送信するために合成された特殊な化合物です。一部 シグナルタンパク質 体内のすべてのセルにメッセージを送信します。一部のセルでは特定のタイプのセルしか認識できません。これらのタンパク質は、 神経成長因子 (NGF), 表皮成長因子 (EGF ）、および他の多数の。
7) 受容体タンパク質。 シグナルタンパク質がある場合、それらを受け取る人がいなければなりません。よく知られている例は アセチルコリン受容体 、筋細胞の神経筋接合部に見られる。これらは特定のシグナルタンパク質を認識することができる特定の立体配座を保持する。
8) 遺伝子調節タンパク質。 遺伝子発現は非常に複雑です。それはタンパク質によって調節され、編集され、時折損傷され、再編集され、そして時々沈黙させられる。遺伝子がRNAポリメラーゼによって適切に転写されるためには、いくつかの方向が適切である。すべての遺伝子が一度に発現されれば、生物は実際にはタンパク質の集合体になるでしょう。
これを修正するために、細胞はと呼ばれるタンパク質を使用しています 調節タンパク質 。これらはDNA分子に結合して2つのことのうちの1つをする：遺伝子発現を活性化するかそれを阻害する。バクテリアはラクトースリプレッサーを含んでいて、そのような糖が利用できないときにラクトースの異化に必要な酵素が発現されるのを防ぎます。同様に、特定の遺伝子を発現させる必要があるときにDNA鎖に結合するタンパク質があります。これは通常、シグナル伝達経路に関与するタンパク質によって行われます。
遺伝子を阻害または遮断する調節タンパク質：
9) その他 上で最初に概説したように、細胞はたった8つ以上のカテゴリーのタンパク質を持っています。ただし、広い8つのカテゴリを超えて、境界内に収まらないタンパク質は通常、それらを含む細胞/生物体に合わせて作られています。たとえば、クラゲの中には、と呼ばれるタンパク質を持っている 緑色蛍光タンパク質 (GFP それはそれらに神秘的な、緑の、暗闇の中で輝く特性を与えます。
このリストは、という教科書を参照しました。 必須細胞生物学、第4版 その構成を通して。この本の著者は、ブルース・アルバーツ、デニス・ブレイ、カレン・ホプキン、アレクサンダー・ジョンソン、ジュリアン・ルイス、マーティン・ラフ、キース・ロバーツ、そしてピーター・ウォルターです。さらに読むために、この教科書はGoogleブックスから購入することができます。
（http://play.google.com/store/books/details/Bruce_Alberts_Essential_Cell_Biology_Fourth_Editio?id=Cg4WAgAAQBAJ）。