回答：
脂質はより多くのエネルギーを蓄えることができ、水に溶けず、そしてポリマーを形成しません。炭水化物はより少ないエネルギーを有するが、水溶性でありそしてポリマーであり得る。
説明：
脂質は持っています より多くのエネルギー貯蔵容量 炭水化物よりも、体が脂肪（脂質）として使わないエネルギーを蓄えるのはこのためです。それについて考えてみてください：あなたが十分な運動をしないなら、あなたは過剰なエネルギーを持っています、そしてあなたは太くなります。
脂質は 疎水性分子 - 彼らは水を嫌い、水に溶けない。なぜなら彼らはそれらの中に多くの酸素を持たず、そして炭素は水をあまり楽しまないからである。炭水化物ははるかに多くの酸素を持っているので親水性です - つまり、それらは 行う 水に溶かす。
あなたは炭水化物がと呼ばれる長い鎖を形成することができると言うこともできます ポリマー脂質はこの能力を持っていませんが。