回答：
どちらのプロセスも核をより安定させるためです。
説明：
核結合は、より身近な化学結合のように、それらを破壊するためにエネルギー入力を必要とします。これは、エネルギーが形成されるときにエネルギーが解放されることを意味します。核を安定化させる際のエネルギーは、「質量欠損」に由来します。これは、核とそれを作るのに使われる自由核子との間の質量差の量です。
おそらくあなたが見たグラフは、Fe-56の周りの核が最も安定していることを示していますが、一番上に鉄を示しています。これを逆にして、エネルギーが負であると見せれば、 ずっと 各原子核をポテンシャル井戸の中にあるものとして視覚化すること、そしてなぜそのエネルギーが 核子あたり 鉄に向かって（どちらの方向からも）減少します。
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