まず基本を知っておく必要があります
最も基本的な説明（化学101で聞くことができる）は、アルキンはアルカン（そしてアルケンも同様）よりも還元されている（飽和度が低い）ので、水素化（水素の付加）の可能性とエネルギーはそのような反応から解放された。より多くの結合が形成されるほど、より多くのエネルギーが放出される。脂肪が炭水化物よりも多くのエネルギーを含んでいるのはこのためです。これらの分子はどちらもアルカンの骨格を持っていますが、脂肪は酸化されにくく、したがってポテンシャルエネルギーが高いので基本的な考え方は同じです。
それはより多くの債券の問題ではなく、債券の種類です。アルカンはシグマ結合によって形成されます。アルキンは２つのπ結合を示し、これらは極めて電子が豊富である。あなたが高濃度の電子を持っているとき、それは電荷のバランスを取りたいと思うでしょう、それはそれが非常に求核的であるようにです。パイ結合はシグマ結合よりもはるかに弱いため、簡単に破られます。
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