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酵素 あります 生体分子 どのように振る舞う 触媒 、彼らは反応の速度を上げます。
例えば、酵素は私達が摂取する食物を分解するのに重要な役割を果たします。 加水分解酵素 役割を果たす。
1) 加水分解酵素 触媒する 加水分解 これは水の添加による単結合の破損です。
消化酵素はそれらが分解する必要がある食糧によってすべて非常に特定です
- プロテアーゼ / ペプチダーゼ 私達の食糧の蛋白質を破壊するのを助けなさい、それらは次に蛋白質の破壊を助けるアミノ酸間のペプチド結合を破壊する（アミノ酸は蛋白質のビルディングブロックである）
- リパーゼ エステル結合を切断することによって脂質を脂肪酸とグリセロールに分解する
2) トランスフェラーゼ
ある分子から別の分子への1つの官能基の移動を触媒する 転送 ”)
3) オキシドレダクターゼ:
触媒する（オキシド） 酸化 - （減） 還元反応。電子がある分子（還元剤）から別の分子（酸化剤）に移動します。