水の主な特性は、極性、凝集性、接着性、表面張力、高比熱、そして蒸発冷却です。
極性
水分子は両端にわずかに帯電しています。これは酸素が水素よりも電気陰性度が高いからです。
曲げられている水の流れのビデオをチェックしなさい - プラスチック製の定規がデモで使われている。水の流れは、水分子の極性によって曲がります。
ビデオから：Noel Pauller
凝集
上の図に示すように、水素結合によって水分子が結合しています。結束力が生み出す 表面張力 これが、スプーンに水を一滴一杯入れると、水が落ちる前の水の量が実際にスプーンの表面よりも大きくなる理由です。
これはペーパークリップがどのように水の上に浮遊するかを示すビデオです - それは実際に水に表面張力を与える水分子間に形成された水素結合によって支えられています。
ビデオから：Noel Pauller
癒着
凝集と似ていますが、付着は、水中の水素結合が水分子を別の物質に保持することを可能にするときです。
高比熱
比熱は1gを1g変化させるために吸収または喪失する熱量であり、水の場合はかなり高いです。これにより、 蒸発冷却 熱エネルギーが水分子に伝達され、水分を蒸発させることで有機体から多くの熱エネルギーが除去されます。
水の他の重要な特徴は、それが ユニバーサル溶剤、その珍しいと一緒に、 密度。水は、他の固液とは異なり、液体よりも固体よりも密度が高いため、氷が浮かぶため、海上に浮かぶ氷の層の下に生息地全体を配置できます。その 中性pH 式（７）もまた関連する特性である。